小型寿司店后厨的装修-小店大装修！寿司店老板的后厨秘籍曝光

作为一名专注于日本料理的寿司店老板，我深知后厨的装修对于提升工作效率和员工心情的重要性。在小型寿司店后厨的装修中，我注重以下几点。

首先是通风与排烟系统。由于寿司制作过程中会产生大量烟雾和油烟，良好的通风排烟系统可以确保后厨空气清新，员工健康。我选择安装高效的油烟净化设备，并定期清洁和维护，以保持系统畅通有效。

其次是操作台设计。在小型寿司店后厨，操作台是员工工作的核心区域。我采用了不锈钢材质的操作台面，易清洁、耐用；合理设计操作台高度和布局，让员工在制作寿司时更加舒适高效。

另外是储物空间规划。小型寿司店后厨空间有限，储物空间的规划至关重要。我根据不同食材和器具的使用频率，合理划分储物柜和货架，确保每样物品都有固定存放位置，便于员工取用和整理。

最后是照明设计。良好的照明可以提升整个后厨的亮度和氛围，有助于员工集中注意力、准确操作食材。我选择了明亮而柔和的LED灯光，避免眩光影响视线；同时在操作台和储物区设置了充足的照明设备。